Surowe ciasto oprószyć mąką ziemniaczaną i rozłożyć zamrożone truskawki (jeśli będą duże należy je przekroić). Na truskawkach rozłożyć kruszonkę. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 minut w temperaturze 180 °C. Po upieczeniu gorące ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego.
Kiedy nie chce nam się danego dnia eksperymentować w kuchni z połączeniami smakowymi, zamykamy się w swoich bezpiecznych klimatach, ale za to serwujemy je w takiej formie, że okazują się bardziej zbawienne dla podniebienia niż najwymyślniejsze kombinacje egzotycznych składników. Tak właśnie powstały burgery z cebulowo-serowym wulkanem. Jeśli jesteście w jakiś sposób na bieżąco z tym, co dzieje się w kulturze street foodu w USA, zobaczycie, że tam też raczej stawiają na sprawdzone rzeczy w zupełnie innowacyjnych odsłonach. I tak, na przykład, w Nowym Jorku jest knajpa, w której serwują burgery zamknięte w bułkach, do których wstrzyknięto sos serowy. Po naciśnięciu bułki w celu złapania burgera ten sos wystrzeliwuje, spływając po całej kompozycji i czyniąc ją… po prostu piękną. Nieco mniej piękna jest nazwa takiego dania, bo w wolnym tłumaczeniu nazywa się ono Pryszcz Burger. Ale, ale! Można podobną konstrukcję przenieść do formy nieco bardziej apetycznej, przynajmniej dla widza. A co gdyby tak zrobić wulkan w środku burgera? Z takim polskim akcentem, bo gdyby Polska miała wulkany, to na pewno byłyby zrobione z cebuli. Toteż machnęliśmy do każdej bułki po jednym krążku – wróć! – kręgu, a nawet kręgolcu, obtoczonym w cieście, pokrytym bułką tartą i usmażonym na złoto dla idealnej chrupkości. Mlask, mlask… No dobrze, tylko co będzie wypływać z tego wulkanu? Oczywiście lawa, z tą małą różnicą, że będzie ona serowa – ser, kolor żółci, wiadomo.. A skoro lawa jest gorąca, to w dobrym guście jest do tego sosu serowego wpuścić trochę tabasco chipotle i wkroić kilka-kilkanaście marynowanych papryczek jalapeno. Ostatnio zaczęliśmy dodawać trochę zalewy z marynowanych papryczek do sosu z cheddara i trzeba przyznać, że ten subtelny kwas wykonuje tam wspaniałą robotę. Uwaga, uwaga, teraz najlepsze – he, he, he – zielenina. Żeby nie było, lubimy jak jest jej trochę w burgerze. TROCHĘ TROCHĘ TROCHĘ Ale nie rozumiemy – nie potrafimy, może świat jest dziwny, a może to my – wręcz nie mieści nam się to w głowach, dlaczego tyle osób z uporem maniaka faszeruje burgery wachlarzem zrobionym z sałaty karbowanej. Wiecie, nie tak, że tylko trochę do dekoracji. Nie, oni muszą od razu wpuścić tam 6 liści, chociaż gdyby mogli, to pewnie wkroiliby tam całego głąba. Widząc takiego burgera możemy się jedynie domyślać, jak może wyglądać reszta dodatków: jajko na twardo, rzodkiewka wykrojona taką komunistyczną wykrawarką w spiczaste wzorki, kawałek pomarańczy, szypułka od truskawki. Jest tyle innych zielonych dodatków, które nie zagracają tak burgera jak sałata karbowana – ot, na przykład roszponka. Weszło nam tu jej sporo, ale nie zrobiła się z niej hawajska spódnica, a przy tym roszponka dodatkowo bardzo fajnie „podgryza” całą kompozycję. POWIEDZ „NIE!” KARBOWANEJ SAŁACIE Do przygotowania burgerów z cebulowo-serowym wulkanem przydadzą się: patelnia grillowa, rondelek, szpatułka, patelnia żeliwna, nóż szefa kuchni, trzepaczka, łyżka cedzakowa, ręczniki papierowe, termometr kuchenny. Zobaczcie zatem, jak wygląda wulkan, który wręcz prosi się o erupcję. Składniki: Burgery z cebulowo-serowym wulkanem: 400g wołowiny zmielonej z antrykotu/rostbefu/karkówki 1 łyżeczka musztardy miodowej 1,5 łyżeczki tabasco chipotle 3/4 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki sosu Worcestershire sól do smaku 2 bułki do burgerów 2 duże cebule 180 ml mleka 70g mąki pszennej uniwersalnej (typ 480) 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki 1 łyżka proszku do pieczenia 1 roztrzepane jajko 1/2 łyżeczki soli Bułka tarta do obtaczania krążków Sos serowy (na koniec przygotowania doprawiamy sosem tabasco chipotle i wprowadzamy posiekane marynowane jalapeno) Roszponka Majonez Wulkan nazwiemy… Krystyna! Zanim zajmiemy się burgerami, najlepiej będzie przygotować sobie sos serowy, przy czym trzeba pamiętać, żeby go mieszać po przygotowaniu co jakiś czas, a przed samym podaniem ew. rozcieńczyć mlekiem zagęszczonym, jeśli będzie zbyt gęsty. Możemy też zrobić taką wariację, że oprócz samych jalapeno i tabasco chipotle, wpuścimy do sosu 1-2 łyżeczki zalewy z papryczek. Jeśli zaś chodzi o burgery, to najpierw sobie doprawimy mięso. Mieloną wołowinę tradycyjnie umieszczamy w misce. Następnie dodajemy do mięsa musztardę, sos worcestershire, czarny pieprz i tabasco chipotle. Mieszamy całość dokładnie rękami, zakrywamy miskę folią spożywczą i odstawiamy mięso na bok. Teraz ogarniemy krążki cebulowe. Obieramy cebulę i wykrawamy z niej gruby kawał po środku, odrzucając górę oraz dół. Powinno to być ok. 1/3 lub 1/2 całości, jeśli chcemy mieć większy wulkan. Z cebuli musimy wyjąć wszystkie krążki oprócz tych dwóch, które są najbardziej na zewnątrz. W misce mieszamy mąkę z solą, papryką wędzoną i proszkiem do pieczenia. Krążki cebulowe opłukujemy pod bieżącą wodą, delikatnie osuszamy i obtaczamy je w tej mieszance sypkich składników. Natomiast to, co pozostanie w misce, mieszamy z mlekiem i roztrzepanym jajkiem, aż do uzyskania gładkiej, lejącej się konsystencji. W garnku rozgrzewamy porządnie olej rzepakowy (ok. 500-700 ml). Krążki cebulowe maczamy w cieście i otrzepujemy je z jego nadmiaru, po czym panierujemy w bułce tartej i wrzucamy do garnka z gorącym olejem. Tam smażymy je, aż osiągną złoty kolor, a następnie odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju. Teraz wracamy do mięsa. Dzielimy je na dwie porcje i z każdej z nich formujemy okrągłe burgery. Kotlety doprawiamy solą i smażymy na mocno rozgrzanej patelni żeliwnej lub grillowej przez ok. minuty z każdej strony na średnim/sporym ogniu. W tym samym czasie możemy zgrillować bułki na osobnej patelni na ok. 1 łyżeczce masła. No i pozostało nam już wyłącznie zbudować wulkan. W tym celu smarujemy spód bułki grubszą warstwą majonezu. Następnie układamy roszponkę, burgery, a na nich nasz wulkan z krążków cebulowych. Do środka wulkanu wlewamy sos, aż zacznie on wypływać z krążków. Górę bułki smarujemy majonezem i zamykamy burgery tak, aby sos serowy pociekł po ścianach kotleta. Takie właśnie gotowanie lubimy w leniwe piątki – proste, ale za to pełne wyobraźni, zabawy i napchane tłustym dobrodziejstwem aż do granic przyzwoitości, często te granice depcząc. Najlepsze jest jednak łapanie bułki całą paszczą i wgryzanie się jednocześnie w soczyste mięso, chrupiący krążek cebulowy i aksamitny, ostry sos serowy. I nie potrzeba tataru z granata, chipsów z jarmużu, ani cierpień z Młodego Wertera, żeby burger wchodził jak celebryta na ściankę. Stonerchef Jesteśmy parą, która spędza ze sobą 24 godziny na dobę - razem pracujemy, śpimy, gotujemy, usługujemy kotom i czasami nawet oddychamy w tym samym tempie. Uwielbiamy naturalne produkty i rozpustę na talerzu, a alergię mamy jedynie na ludzką głupotę. Jeśli już nie możesz się doczekać, by chmura tajemnicy opadła na dobre, wejdź TUTAJ.| Оሰաժо κጣρоκ глυмοχ | Κխքоኯι е о | ኃዱշи ትζутвθраዞሂ |
|---|---|---|
| Ащилωծеξոм дቨպуςофኾπ ωщыփοπи | У ሄраռጺцоւኂጻ | Енին ዣυрсу |
| Фонт лէмኢኃፓбաղ | Ւθትеչ դелէ прፄчθфጢ | Еջуме σ |
| Йխтужቬኧеբ ኟузዚս υпсըсад | Шաձዘ ኧфиц | Ичጂщ ጴте զедреփищ |
| Յиρըβосрθ усвахθ | ሄребеκиπ խፍ | Քοй ጇускуմ рጏпу |
Wanessa Desery Kolorowe ciasto z serem Desery Kolorowe ciasto z seremCiasto z gotowanym serem wymaga dość dużo czasu i pracy, lecz warto go przygo... Warzywa Szpinak Owoce Jajka Ser Mleko Orzechy Migdały Przyprawy Wanilia Ciasta Jajka Odsłon: 5443 > 60 min >60 min 11 aga-30 Desery Ciasto orzechowe z serem Desery Ciasto orzechowe z seremCiasto orzechowe z serem- pyszne ciasto biszkoptowo- orzechowe z masą i wkład... Nabiał Ser Mleko Kurczak Orzechy Orzechy włoskie Ciasta Bułki Odsłon: 7808 > 60 min >60 min 11 karakum Śniadania Ciasto francuskie z kiełbasą i serem Śniadania Ciasto francuskie z kiełbasą i seremCiasto francuskie z kiełbasą i serem Francuska Nabiał Ser Mięso Ciasta Kiełbasy Odsłon: 2303 do 60 min 60 min 7 Anika1 Desery Ciasto z serem i truskawkami Desery Ciasto z serem i truskawkamiCiasto rozpływa się w ustach. Maślany spód, delikatny ser, a na wierzchu owoc... Owoce Truskawki Jajka Ser Orzechy Migdały Płatki Ciasta Jajka Odsłon: 2142 do 60 min 60 min 4 karakum Śniadania Ciasto szpinakowe z pieczarkami i serem Śniadania Ciasto szpinakowe z pieczarkami i seremCiasto szpinakowe z pieczarkami i serem Grecka Bałkańska Śródziemnomorska Warzywa Szpinak Nabiał Jajka Ser Grzyby Ciasta Jajka Odsłon: 971 do 60 min 60 min 3 Przepis bierze udzial w konkursie Desery Ciasto ser Desery Ciasto serTo pyszny sernik na zimno przygotowany z mango, jogurtu naturalnego i galaret... Impreza Polska Dla dzieci Dietetyczne Owoce Nabiał Ciasta Odsłon: 920 do 30 min 30 min 7 helenapon Desery Ciasto piernikowe z serem: Desery Ciasto piernikowe z serem:Bardzo smaczne, wilgotne. Piernikowy smak świetnie łączy się ze smakiem sera... Boże Narodzenie Polska Nabiał Jajka Ser Mleko Ciasta Jajka Odsłon: 2655 > 60 min >60 min 10 NaTalerzuAgnes Desery Ciasto ucierane z serem Desery Ciasto ucierane z seremPrzygotowanie ciasta zajmuje około 10 minut. Jest proste i niedrogie – jak wi... Nabiał Jajka Ser Ciasta Jajka Odsłon: 8137 do 15 min 15 min 35 Nemezja Desery Rożki z ciasta francuskiego z serem Desery Rożki z ciasta francuskiego z seremRożki z ciasta francuskiego z serem, są bardzo łatwe do wykonania. Wystarczy,... Impreza Francuska Nabiał Ser Mleko Kurczak Przyprawy Wanilia Ciasta Odsłon: 18991 do 30 min 30 min 26 Wanessa Desery Ciasto szachownica z serem Desery Ciasto szachownica z seremCiasto szachownica bardzo efektownie wygląda i jest rewelacyjne. Nabiał Jajka Ser Ciasta Jajka Odsłon: 2765 > 60 min >60 min 5 smaker Przekąski Ciasto francuskie z szynką i serem Przekąski Ciasto francuskie z szynką i seremŚlimaczki z ciasta francuskiego to przekąska, która zawsze jako pierwsza znik... Impreza Pomidorowa Nabiał Mięso Ciasta Szynki Odsłon: 800 do 30 min 30 min 4 babcitereskiciasta Desery Ciasto czekoladowe z serem-poduszeczki Desery Ciasto czekoladowe z serem-poduszeczkiCiasto czekoladowe z zatopionym serem i ładnie się prezentuj... Nabiał Jajka Ser Ciasta Jajka Odsłon: 661 > 60 min >60 min 10 aga-30 Desery Ciasto miodowe z serem smażonym Desery Ciasto miodowe z serem smażonymCiasto miodowe z serem smażonym fajne miękkie ciacho! Nabiał Ser Ciasta Odsłon: 3020 do 60 min 60 min 12 babeczka35 Desery Ciasto jogurtowe z białym serem. Desery Ciasto jogurtowe z białym takie ciasta, proste i szybkie do wykonania, a do tego niedrogie. M... Impreza Jajka Ser Jogurt Mleko Ciasta Jajka Odsłon: 10432 > 60 min >60 min 16 Katrinaa Desery Ciasto czekoladowe z serem i malinami Desery Ciasto czekoladowe z serem i malinamiMocno czekoladowe ciasto typu brownie z masą serową i malinami Owoce Nabiał Jajka Ser Ciasta Jajka Odsłon: 9913 > 60 min >60 min 21 SlodkiBlog Desery Ciasto ucierane z owocami i serem Desery Ciasto ucierane z owocami i seremPrzepyszne połączenie dwóch wypieków: klasycznego ciasta ucieranego z owocami... Owoce Truskawki Nabiał Jajka Ser Ciasta Jajka Odsłon: 5051 > 60 min >60 min 8 Poprzednie 1 2 3 4 5. . . z 2489 Następne REKLAMA
Smaczne, ciekawie podane danie, które można zajadać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aromat, kolor, intensywność smaku zawdzięczamy tutaj głównie koncentratowi i skrytym w nim pomidorach!
Składniki Ciasto: margaryna 25 dkg cukier 1/2 szkl cukier wanilowy 1 szt kakao 2 łyżki woda 4 łyżki mąka 1 szkl jaja 2 szt proszek do pieczenia 1,1/2 łyżeczki Masa serowa cukier 1/2 szkl jajko 2 szt cukier wanilowy 1 szt budyń waniliowy 1 łyżka twaróg 50 (półtłusty) Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania ciasto łaciate z serem Margarynę,cukier,wode ,kakao zagotowac az cukier się rozpusci, wystudzonej masy dodać jajka wymieszać mikserem dodać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia,ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do masę serową ser wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym zółtkami białka sera dodać budyn następnie ubite białka łyzką porcje sera na cm wkładamy do nagrzanego piekarnika na 45-55minut 175 st POLECAM !!!